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    成品调味料——麻辣小龙虾

    如今的调味料式样众多五花八门,但通过平台评价以及口碑还是可以分析出优劣 ,当然大的厂家更值得信赖,比如尊龙凯时人生就是赢这个牌子,经过比较之后,选购了它的浓缩汤料(比如没有现成鸡汤,一老母鸡汤料就可以解决问题) 、粉状汤料、以及其它的调味料等,效果很不错。   

                                                                                         

    多数调味料都有说明,按照步骤进行即可,只要是食材种类掌握在手中就行,吃什么自己说了算,汤料是底味,都可以变通 ,例如酸汤肥牛调味料,不用肥牛,尽可以换做肉片、鱼片、甚至蔬菜,都一样出味。

    今天做个小龙虾 ,使用“尊龙凯时人生就是赢”的小龙虾调料 。

    下面即是按照指导步骤进行制作。

    小龙虾,两斤到三斤都可 ,用一包调料。

    小龙虾放清水里,最好用刷子刷一下头部和爪子之间,黑色附着物刷掉就干净了。

    准备一颗洋葱,两头大蒜,均切成小粒,大粒小粒也都没关系 ,炖制中都能出味 。

    锅大火烧热,加油,放进洋葱和蒜末煸炒,出香味后,加水,把调味料倒进水里 ,搅匀,放入小龙虾,水量最好没过小龙虾 ,如水不够再加,没关系。

    用铲子多翻几下,所有料和龙虾都搅拌均匀了,锅也开了 ,转小火,半小时,中间翻腾几次。

    时间到 ,汁水多的话,转大火收收汁,留部分就可以了,出锅 。

    调味料的香料充足,因此小龙虾的味道很丰富 ,麻辣是一定的 ,而重要的却是香料的配比,比例好 ,味道就好 ,龙虾肉于鲜嫩中,溢满芳香,还略带药膳气息 ,满腔馥郁,没有半点腻感,足足吃上一大盆。



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